Pescado sano y sabroso: cómo preparar pargo rojo sin freír y con mucho sabor

El pargo rojo, también llamado redfish, es una de las mejores opciones para quienes buscan comer sano sin renunciar al sabor. Tiene poca grasa, buena cantidad de proteínas y es fácil de preparar.

Es ideal para dietas, niños o cualquier persona que quiera una comida ligera y equilibrada.

Según informa el portal Pravda, los métodos de cocción más recomendados son los que no incluyen fritura — para preservar los nutrientes y la textura suave del pescado.

Beneficios del pargo rojo

• Bajo en calorías y rico en proteína de alta calidad;
• Se digiere fácilmente y tiene un sabor delicado;
• Combina bien con verduras, arroz integral y limón.

Formas saludables de cocinarlo

• Al horno: con limón, hierbas y aceite de oliva. 200 °C por 20 minutos;
• Al vapor: con calabacín, zanahoria y eneldo;
• En papillote: envuelto en papel aluminio con tomate y especias;
• A la plancha: sin aceite, en sartén antiadherente.

Consejos para no fallar

• No sobrecocines: pierde jugos y se vuelve seco;
• Evita freír: añade grasa y quita sabor original;
• Acompaña con ensalada fresca o puré ligero.

A veces, la comida más saludable es la más sencilla. Basta prepararla con atención — y el resultado es puro bienestar.